Entrecot de ternera Black Angus, una raza conocida por su grasa infiltrada, que aporta sabor y una textura especialmente tierna. La carne se somete a una maduración de 15-20 días; durante este proceso, la ruptura de las fibras musculares contribuye a que gane suavidad y ternura. Así se obtiene una pieza caracterizada por su cremosidad y sabor. Se presenta en un envase al vacío. Para potenciar al máximo su sabor, se recomienda sacar el entrecot de la nevera y de su envase al vacío una hora antes de cocinarlo, siguiendo la indicación de preparación facilitada en la descripción. El título indica «Entrecot Angus Madurado 500 gr.», mientras que la descripción original señala «Entrecot Angus Madurado 450 gr.». Existe, por tanto, una discrepancia entre ambas referencias de peso; para la cantidad neta se ha priorizado la indicada en el título. En la preparación de productos frescos puede existir una ligera variación del precio final en función del peso.