La jícama, cuyo nombre proviene del náhuatl "xicamatl" que significa "raíz de agua", es una planta originaria de Centroamérica y México. Aunque comúnmente llamada fruto, en realidad es una raíz perteneciente a la familia de las legumbres. Cultivada principalmente por sus raíces tuberosas, la jícama es conocida por su textura crujiente y sabor suave. Se utiliza a menudo en ensaladas y otros platos debido a su versatilidad. Es importante destacar que la venta de este producto es "Precio por kilo", lo que lo hace ideal para comprar al peso según se necesite. Su peso logístico es de 1 kg, adecuándose bien al transporte y almacenamiento.