El pimiento del Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) originaria de Galicia, España. Se caracterizan por ser pimientos pequeños, entre 5 y 10 cm, que destacan por su intenso y particular sabor. Su consumo es muy popular, especialmente cocinados a la parrilla o fritos, donde se les puede añadir un poco de sal para realzar su sabor. Este pimiento se caracteriza por su sabor suave, aunque es importante destacar que algunos ejemplares pueden resultar picantes, lo que añade un elemento de sorpresa a cada bocado. Es comúnmente disfrutado en tapas y como aperitivo, y forma parte de la tradición gastronómica gallega. La calidad de estos pimientos, junto con su singularidad, los convierten en un ingrediente muy valorado en la cocina española.