Este secreto de cerdo ibérico proviene de cerdos criados en condiciones óptimas, destacándose por su sabor inigualable y su textura tierna. Cortado en piezas de aproximadamente 600 gramos, es perfecto para asar a la parrilla o preparar a la plancha, resaltando el intenso sabor natural del cerdo ibérico. Reconocido por su infiltración grasa, este corte ofrece una experiencia culinaria única, ideal para los amantes de la carne de calidad.