Ventresca de bonito en aceite de oliva Costera, presentada en formato de 120 gr. La ventresca, también denominada ventrisca, es la parte más jugosa y suave del bonito. Esta conserva se elabora en fresco y artesanalmente durante la campaña o Costera del Bonito del Cantábrico, que tiene lugar en los meses de verano. La elaboración corre a cargo de Conservas Costera, una conservera familiar de Gijón. Su propuesta reúne ventresca de bonito y aceite de oliva en una conserva gourmet que pone el acento en la suavidad del pescado y en el cuidado de su elaboración. La preparación durante la campaña estival y el proceso artesanal son dos de los rasgos destacados de este producto. Según la información facilitada, el proceso de elaboración permite conservar su sabor y jugosidad durante los 6 años de fecha de consumo preferente indicados. Una especialidad de Conservas Costera para llevar a la mesa la ventresca de bonito en conserva.