Este aceite de oliva virgen extra es una joya de cosecha temprana, obtenida de aceitunas Picual recolectadas entre finales de octubre y principios de noviembre. De un vibrante color verde intenso, este aceite sorprende desde el primer momento con su potente aroma frutado verde. En nariz, se despliegan notas exquisitas de hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate y higuera. En boca, se presenta fresco y perfectamente equilibrado, con un amargor y picor moderados que culminan en un regusto almendrado delicioso.