El Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Imagine Orgánico destaca por su frutado muy intenso de aceituna verde, combinando notas de manzana, hierba, tallos, alloza y tomatera. Procedente de Úbeda, en la provincia de Jaén, su aroma fresco recuerda a los extensos campos de olivos de la cuenca alta del Guadalquivir. Este aceite, recogido en la primera noche de la cosecha a finales de octubre, presenta un equilibrio perfecto entre dulzura y un leve picante. El proceso de recolección nocturna asegura que las aceitunas se mantengan frescas, manteniendo la temperatura por debajo de los 20 grados durante todo el proceso de obtención. Esta técnica, junto con el método de destrucción de aceitunas no aptas, garantiza un producto de calidad. Ideal para aderezar ensaladas, acompañar platos o disfrutar solo.