Las tortillas de maíz azul están hechas con maíz azul nixtamalizado y destacan por su color morado azulado natural y su sabor a maíz intenso, ligeramente dulce. Su presentación es un paquete de 500 g con unas 25 tortillas, adecuado para preparar tacos, quesadillas o chilaquiles. Para calentarlas, utiliza una sartén o un comal bien caliente, sin aceite, durante 20-30 segundos por cada lado. Después, envuélvelas en un paño para que se mantengan suaves. Su sabor combina con guisos intensos como la birria, la cochinita pibil o las carnitas. También pueden servirse en una cena con amigos o en un catering. Como orientación de consumo, calcula 4-5 tortillas por persona. Un paquete de 500 g acompaña 1 kg de guiso y permite preparar aproximadamente 20-25 tacos, según el relleno utilizado. Consérvalas en la nevera, dentro de su bolsa bien cerrada. También se pueden congelar separadas y calentar directamente en la sartén.