Productor: Terre Exotique (37) Una especia que aportará un toque cítrico especialmente a los pescados y salsas cremosas. Ingrediente: coriandrum sativum Erwann de Kerros es el director y creador de Terre Exotique desde 1998. La empresa está ubicada en Rochecorbon, a orillas del río Loira, y es en los 5 continentes donde se realizan investigaciones de sales, pimientas, especias y condimentos. Un objetivo: llevar estos productos de excelencia a su cocina, ya sea que sea un cocinero amateur o experimentado.