Las anchoas de Santoña «000» selección oro son un auténtico manjar del mar, seleccionadas a mano para garantizar la mejor calidad. Con un total de 50 filetes, cada una de estas anchoas proviene de peces capturados en la FAO 27 del Atlántico Noreste, utilizando técnicas de pesca sostenibles como cerco e izadas. Su elaboración artesanal resalta el sabor intenso y característico que las distingue. Cada filete está compuesto por anchoa (Engraulis encrasicholus), sal marina, aceite de girasol y aceite de oliva, lo que asegura una experiencia culinaria excepcional. Este producto tiene un valor energético de 499 kcal por cada 100 g, con 50.2 g de grasas, de las cuales 5.4 g son saturadas, y proporciona 11.9 g de proteínas. Se recomienda conservar a temperaturas inferiores a 7ºC y, una vez abierto, mantener debajo de +5ºC.