El Aragonum Selección Blanco es un vino de Garnacha Blanca que proviene de la Denominación de Origen Calatayud. Con un alcohol de 14% VOL, este vino es el resultado de una cuidadosa vinificación que busca equilibrar el potencial de la uva con la frescura que brinda la altitud a la que se cultiva, situada en terruños de pizarra a 890 metros de altitud. Su proceso de vinificación incluye el uso de levaduras naturales, evitando la sobremaduración para mantener la frescura y la acidez en el producto final. El vino fermenta y reposa sobre lías en barricas de roble francés de 600 litros durante un mínimo de 12 meses, practicando 'bâtonnages' para enriquecer su perfil. El tapón de corcho natural es cuidadosamente seleccionado, garantizando una conservación adecuada del vino. Este vino es ideal para maridar con pescados y carnes blancas, y destaca por su elegancia y complejidad en boca.