Nuestra miel de romero se recolecta de manera cuidadosa entre abril y mayo en la comarca del Maestrazgo (Teruel), en una zona declarada por la Unión Europea como ZEPA, lo que garantiza la pureza y calidad de nuestros productos. Crece a una altitud entre 700 y 1000 metros, lo que influye en su sabor característico. Esta miel presenta un sabor ligero y suave, a veces con ligeras notas ácidas, y su color ámbar claro, casi amarillo transparente, se convierte en blanco al cristalizar. Perfecta para endulzar infusiones, yogures o disfrutar directamente de la cuchara.