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Los mudéjares eran musulmanes que vivían en territorios cristianos de la península ibérica durante la Edad Media.

Su influencia se refleja en la gastronomía, donde se destacan los dulces y las galletas mudéjares.

Estas delicias se caracterizan por su exquisito sabor y su elaboración a base de ingredientes como almendras, miel, especias y harina.

Los dulces mudéjares son una fusión de las tradiciones culinarias árabes y cristianas, creando postres únicos y deliciosos que han perdurado a lo largo de los siglos.

Su herencia cultural se mantiene viva hasta el día de hoy en la cocina española.

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