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Variedad: Pinot Noir 100%.
Elaboración/Envejecimiento: Maceración pre-fermentativa en frio. Fermentación con levadura autóctona en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Clarificación estática.
Crianza parcial en barrica de roble francés de 400 litros durante 6 meses.
Denominación de Origen: Esta bodega no es parte de ninguna DO.
Bodega: Bodegas Bal Minuta, ubicada en Barbenuta (Biescas), Huesca, en pleno Pirineo español. El nombre de la bodega, «Bal Minuta», hace referencia al valle pequeño del río Gállego, afluente del río Ebro, 193 km largo, que pasa entre otros pueblos por Biescas, muy cerca de los viñedos y las bodega de Bal Minuta.
Grado alcohol: 13%
Produccion: Aproximadamente 800 botellas.
Variedad: Pinot Noir 100%.
Elaboración/Envejecimiento: Maceración pre-fermentativa en frio. Fermentación con levadura autóctona en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Clarificación estática.
Crianza parcial en barrica de roble francés de 400 litros durante 6 meses.
Denominación de Origen: Esta bodega no es parte de ninguna DO.
Bodega: Bodegas Bal Minuta, ubicada en Barbenuta (Biescas), Huesca, en pleno Pirineo español. El nombre de la bodega, «Bal Minuta», hace referencia al valle pequeño del río Gállego, afluente del río Ebro, 193 km largo, que pasa entre otros pueblos por Biescas, muy cerca de los viñedos y las bodega de Bal Minuta.
Grado alcohol: 13%
Produccion: Aproximadamente 800 botellas.
