El Vino Nieves Pinot Noir es una expresión excepcional de la variedad Pinot Noir, elaborado con uvas 100% de esta noble cepa. La producción comienza con una cuidadosa maceración pre-fermentativa en frío, seguida de una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. Este enfoque permite que las características del terruño se integren en el vino. Posteriormente, lleva a cabo una clarificación estática que resalta la pureza del producto. La crianza se efectúa en barricas de roble francés de 400 litros durante 6 meses, aportando complejidad y sutileza al bouquet del vino. Aunque esta bodega no pertenece a ninguna denominación de origen, su ubicación en Barbenuta (Biescas), Huesca, en pleno Pirineo español, otorga al vino un carácter singular. Con un grado de alcohol de 13% y una producción limitada de aproximadamente 800 botellas, este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia genuina. Perfecto para acompañar carnes blancas, setas o incluso disfrutar solo, el Vino Nieves Pinot Noir es una elección de calidad para cualquier amante del vino.