Zinca Alma de Barro es un vino elaborado a partir de uvas seleccionadas cultivadas en colinas de secano en Montesa, Huesca. Su proceso de fermentación se realiza en tinajas de barro y cuenta con una crianza prolongada que le aporta carácter y complejidad.
Zinca Alma de Barro es un vino singular que destaca por su meticulosa elaboración. Las uvas son cultivas en un entorno único de colinas de secano en Montesa, Huesca, donde se seleccionan cuidadosamente. Tras la vendimia, los racimos son despalillados y las uvas fermentan en tinajas de barro durante 18 días sin control de temperatura, alcanzando un máximo de 21°C. Este método tradicional permite que el vino desarrolle complejas notas aromáticas y un perfil característico. Luego de la fermentación, el vino se cría sobre sus lías utilizando la técnica de battonage durante 3 meses, lo que aporta untuosidad y profundidad. Posteriormente, se lleva a cabo una crianza adicional de 12 meses en tinajas de barro extraporosas que ayudan a refinar su carácter y estructura. Este vino se embotella en una elegante botella de barro de 75 cl, preservando así su esencia natural.
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