Este vinagre ecológico de Pedro Ximénez es mucho más que un simple aderezo. Producido por Bodegas Robles, se elabora con vino Piedra Luenga Pedro Ximénez, lo que le confiere una intensidad aromática única. Destaca su equilibrio entre la acidez y las notas dulces propias del Pedro Ximénez, con presencia de uvas pasas, miel y caramelo. En boca, ofrece una experiencia intensa con un retrogusto largo y persistente. Es ideal para aportar contraste y profundidad a carnes, salsas, ensaladas, escabeches y reducciones. Unas gotas de este vinagre pueden transformar cualquier plato, aportando un contrapunto interesante a recetas como la Carrillada en Salsa. Presentado en formato de 50 cl, combina perfectamente la acidez del vinagre con matices dulces, garantizando una experiencia culinaria excepcional.