Las papas con choco son una receta tradicional de Huelva, muy apreciada en la gastronomía andaluza. Este plato mezcla patatas (32%) con choco, que es la sepia conocida en esta región, junto con una mezcla deliciosa de fumet, tomate concentrado, cebolla, pimientos y especias. Además, el choco es bajo en grasas y alto en proteínas, aportando hierro, magnesio y varias vitaminas esenciales. Este plato tiene su origen en las comidas de pescadores que necesitaban alimentos sustanciosos y reconfortantes durante el invierno. Al preparar este delicioso plato, asegúrate de conservarlo en refrigeración entre 0ºC y 4ºC y consumirlo dentro de los tres días posteriores a su apertura, o bien, calentarlo en el microondas o al baño maría para disfrutar de toda su riqueza de sabores. Ideal para compartir en familia o con amigos, es un homenaje a la cocina tradicional que siempre sorprendre.