Este queso de cabra semicurado destaca por su pasta prensada y coagulación enzimática, elaborado cuidadosamente con leche pasteurizada. Con un proceso de maduración que dura alrededor de 45 días, este queso se impregna de un sabor rico y característico, acentuado por la cobertura de pimentón. Se recomienda disfrutarlo a temperatura ambiente, acompañado de un buen vino blanco afrutado. Conservar refrigerado a temperaturas no superiores a 4ºC. Ideal para aperitivos o como parte de una tabla de quesos. No requiere preparación y se puede consumir directamente. Doce meses de caducidad aseguran su frescura y sabor.