Abadal Picapoll se confecciona en su totalidad con la variedad prácticamente extinta del Picapoll Blanco (100%), una cepa que Bodegas Abadal se ha empeñado en recuperar debido a su origen local en Pla del Bages. Este vino se elabora a partir de uvas cosechadas en viñedos históricos ubicados en suelos ricos en arcilla y caliza. La región presenta un clima mediterráneo con matices continentales, caracterizándose por una escasa pluviosidad y un marcado contraste térmico entre el día y la noche. El proceso de producción del Abadal Picapoll incluye una fermentación tradicional a temperaturas bajas, seguida de una maceración con las pieles de las uvas. Tras este proceso, el vino descansa durante tres meses junto a sus lías en depósitos de acero inoxidable, lo que aporta aromas y sabores característicos al producto final. Este vino es ideal para degustar solo o acompañar con platos de pescado y mariscos, resaltando su frescura y vibrantidad.