Álvaro Palacios Gratallops es un "Vi de Vila" que rinde homenaje al municipio directamente ligado a la bodega. Este vino tinto se elabora principalmente con uvas de Garnacha y una menor proporción de Cariñena, recogidas de diversas parcelas del pueblo. Los suelos de pizarra aportan carácter a la bebida. La fermentación tiene lugar en tinas de madera, seguida de una crianza que se extiende durante aproximadamente 14 meses en foudres de roble francés. Su color rojo cereza brillante es solo el principio de una experiencia sensorial rica; en nariz, muestra un perfil mediterráneo con notas de cereza madura, frambuesa y hierbas aromáticas como el romero, combinado con un fondo mineral característico. En boca, es elegante y estructurado, con taninos sedosos y una frescura que acompaña a un final largo y equilibrado. Este vino, gracias a su complejidad y frescura, se presenta como una opción ideal para acompañar asados tradicionales y cordero al horno.