Belondrade Quinta Apolonia Magnum es un vino excepcional que combina el frescor y los aromas intensos de la variedad Verdejo con su terruño, además de un toque sutil de barrica que refuerza su estructura y sedosidad. Este vino glicérico y cremoso tiene un perfil aromático que incluye notas de fruta de hueso como melocotón y albaricoque, así como un fondo cítrico que le añade frescura. En nariz, se pueden encontrar aromas de hierbas secas, flores marchitas y especias como la vainilla, que complementan su carácter distintivo. La entrada en boca es potente y sabrosa, con una buena presencia de fruta madura que resulta en un conjunto equilibrado. Este vino ecológico se elabora a partir de uvas de la primera mezcla del año y es ideal para acompañar con moluscos a la plancha, pescados blancos y azules, así como verduras, ensaladas y carnes magras con salsas ligeras y cremosas. Con un nombre especial que honra a la hija de Didier Belondrade, Apolline, este vino es una interpretación personal de la tradición y el cuidado en la elaboración de vinos de calidad.