Cacciaprat Elisir Dies es un vermouth de alta calidad que refleja la tradición y el arte de la enología española. Hecho a partir de uvas de garnacha blanca, cultivadas en la célebre región del Priorat, este vermouth se beneficia de un microclima óptimo y suelos pizarrosos, factores que realzan la complejidad de sus sabores. El proceso de elaboración comienza con una cuidadosa selección a mano de las uvas, que posteriormente son sometidas a un proceso de maceración en frío. Este método permite extraer de manera efectiva los compuestos aromáticos más sutiles, conservando así la esencia de la garnacha blanca. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, lo que ayuda a resaltar las características únicas de la variedad. Una vez fermentado, el mosto pasa por una meticulosa infusión con una exclusiva selección de hierbas y especias, usando una receta tradicional que se ha mantenido a lo largo de los años. Este proceso es fundamental para crear el perfil sensorial del vermouth, equilibrando notas amargas y dulces con matices herbales, cítricos y especiados. Cada sorbo de Cacciaprat Elisir Dies es una muestra del arte y la pasión detrás de su creación, ideal para disfrutar solo, acompañado de hielo, o como ingrediente en cócteles sofisticados. Su complejidad lo convierte en una opción destacada para los amantes del vermouth.