Cérvoles Tinto es el vino emblemático de Cérvoles Celler, una bodega pionera en la viticultura de montaña dentro de la D.O. Costers del Segre y miembro de la asociación Grandes Pagos de España. Este vino proviene de viñedos situados a entre 700 y 800 metros de altitud en la subzona de Les Garrigues, donde los suelos franco-limosos con abundantes gravas y el contraste térmico aportan carácter al vino. En su composición se encuentran variedades como Tempranillo, Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon, que realizan una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Su color cereza intenso con reflejos granate invita a descubrir aromas de frutas rojas y negras maduras, notas ahumadas y especias como la pimienta roja. Al paladar es voluminoso y equilibrado, con taninos sedosos y una acidez vibrante que culmina en un final largo y mineral. Este vino es ideal para maridar con guisos de ternera, carnes de caza menor como la perdiz o platos elaborados con setas silvestres.