Origen y Destilería: El Tequila Clase Azul Añejo es producido por Tequila Clase Azul, una destilería reconocida por su dedicación a la calidad y la artesanía. La destilería se encuentra en Jesús María, Jalisco, en el corazón de la región tequilera de México. Es aquí donde se elabora cuidadosamente este tequila de renombre.
Proceso de Elaboración: Clase Azul Añejo se elabora con agaves azules 100% Weber, seleccionados a mano y cosechados en las tierras altas de Jalisco. Después de la cosecha, los agaves se cocinan lentamente en hornos de mampostería tradicionales y se trituran para extraer el jugo. Luego, el mosto se fermenta con levaduras naturales y se destila en alambiques de cobre para obtener un líquido puro y cristalino.
Reposo y Maduración: Una vez destilado, el tequila se añeja en barricas de roble blanco durante un período mínimo de 18 meses. Durante este tiempo de reposo, el tequila adquiere su suavidad y complejidad, así como sus notas distintivas de madera y especias.
Características Sensoriales: Clase Azul Añejo ofrece un aroma complejo con notas de vainilla, caramelo, frutas maduras y especias. En boca, es suave y sedoso, con sabores acentuados de roble, chocolate, frutos secos y un toque sutil de pimienta.
Presentación y Reconocimientos: El Tequila Clase Azul Añejo se presenta en una botella de cerámica artesanalmente elaborada, decorada con detalles intrincados y un tapón de cristal. Además, ha recibido numerosos premios y reconocimientos en competiciones internacionales, destacando su calidad y artesanía excepcionales.
Consumo y Maridaje: Se recomienda disfrutar del Tequila Clase Azul Añejo solo, en una copa de degustación, para apreciar plenamente sus complejas capas de sabor. También es una excelente opción para maridar con postres a base de chocolate oscuro, quesos añejos y platos mexicanos gourmet.