Dom Ruinart Blanc de Blancs Extra Brut 2013 es un Champagne icónico de la histórica Maison Ruinart, elaborado exclusivamente con Chardonnay de Grands Crus, seleccionados meticulosamente de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. La vendimia, que fue tardía, ha permitido preservar una notable frescura en el vino. La fermentación alcohólica controlada y la posterior maloláctica, seguidas de una segunda fermentación en botella, aportan complejidad y elegancia. Este Champagne envejece durante un mínimo de nueve años sobre sus lías, lo que intensifica sus notas tostadas, de frutos secos y pastelería, junto con matices de cítricos y frutas exóticas. En boca, destaca por su frescura cristalina y estructura definida, ofreciendo un final largo y persistente con recuerdos especiados. Es ideal para acompañar platos de alta gastronomía.