Fernet Branca es uno de los aperitivos-digestivos más emblemáticos, originario de Italia, específicamente de Milán. Este licor, que tiene un contenido alcohólico de 39% ABV, ha ganado una gran popularidad, especialmente en Argentina, donde se consume ampliamente. Su sabor amargo y fuerte lo convierte en la opción perfecta para aquellos que buscan un digestivo después de una cena copiosa. La receta de Fernet Branca fue desarrollada en 1845 por el farmacéutico Bernardino Branca. Este licor se elabora a partir de una minuciosa maceración de una mezcla secreta de hierbas, raíces, especias y frutas, entre las que se encuentran el ruibarbo, la manzanilla, el azafrán, el cardamomo y la menta. Todos estos ingredientes se combinan con alcohol, agua y azúcar para generar una infusión concentrada, que después se envejece en barricas de roble, aportando un perfil de sabor único que combina notas herbales, especiadas y amargas con un leve toque de dulzura. A lo largo del tiempo, Fernet Branca ha dejado una marcada huella en la cultura de las bebidas alcohólicas, convirtiéndose en un ícono no solo en Italia, sino en diversas partes del mundo, especialmente en América Latina.