Garrigal nace de las cepas más viejas de Cariñena en Perelada, con entre 60 y 80 años. Procede de la Finca La Garriga, un terreno de gravas y cantos rodados donde las raíces profundizan para resistir la sequía, dando como resultado uvas puras, intensas y llenas de vida. Es un vino con carácter mediterráneo, elegante y equilibrado, que muestra toda la fuerza y autenticidad de la variedad.

Notas de cata
Aromas marcados de frambuesa, especias, hierbas mediterráneas y flores azules. En boca es intenso pero refinado, con un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y un sutil toque ahumado y especiado que lo hace especialmente atractivo.

Elaboración
El vino se cría durante 7 meses , con un 70% en barricas de roble francés de 300 L (cuarto uso) y un 30% en fudres de 3.800 L. La crianza es breve, diseñada para respetar al máximo la expresión de la Cariñena. Se trabaja con viticultura tradicional y mínima intervención para preservar la identidad del terruño de la Finca La Garriga.

Maridaje
Perfecto con carnes a la plancha o asadas, platos de verduras elaboradas, guisos de carne, recetas de mar y montaña, pastas con salsas de tomate y carne, arroces de pollo, conejo o verduras. Realza especialmente bien platos condimentados con pimienta o hierbas mediterráneas.