Hacienda Monasterio Reserva es un vino de la D.O. Ribera del Duero elaborado bajo la dirección técnica del enólogo Peter Sisseck. Su cupaje combina mayoritariamente Tinto Fino con un aporte de Cabernet Sauvignon, procedentes de viñedos ecológicos sobre suelos calizos. Cuenta con una crianza de unos 20 meses en barricas de roble francés, en su mayoría nuevas. A la vista presenta un color rubí intenso y brillante. En nariz despliega un conjunto complejo de fruta negra madura y regaliz, acompañado de notas florales, especias dulces, matices de chocolate negro y un fondo mineral característico del terruño. En boca se muestra amplio y envolvente, con textura sedosa, taninos firmes pero pulidos y una acidez vibrante. El final es largo y destaca por su potencial de guarda. Su estructura y elegancia lo convierten en un acompañamiento para lechazo asado, solomillo de buey con salsa de trufa, piezas de caza mayor o quesos curados de larga maduración.