Jaros Roble es un exquisito vino tinto elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino (Tempranillo), proveniente de los viñedos situados en la finca Viñas del Jaro, en el prestigioso entorno de Pesquera de Duero. Este área, resguardada al norte por una colina y orientada al sur hacia el río Duero, presenta suelos arenosos con ligeras arcillas y calizas, que añaden una rica complejidad y frescura al vino. Este vino, de un intenso color rojo púrpura con reflejos violáceos, destaca por su nariz expresiva y vibrante, llena de frutas rojas frescas como fresa y cereza, además de notas de regaliz negro y suaves toques balsámicos, culminando en matices de vainilla. En boca, se presenta con una entrada seca y redonda, con una textura sedosa que ofrece una persistencia marcada de sabores tostados y un elegante final ahumado. El proceso de elaboración incluye una fermentación en depósitos de acero inoxidable, seguido de una maceración de 17 días con sus hollejos y una crianza de al menos 4 meses en barricas de 300 litros de roble francés y americano, logrando un equilibrio perfecto entre la fruta y la madera, manteniendo en todo momento la frescura del vino. Jaros Roble es ideal para acompañar carnes a la brasa, embutidos ibéricos, quesos curados o platos de cuchara tradicionales. Es un vino joven con un carácter maduro, que captura la esencia del Duero y su tierra.