Johannes d’Espiells es un vino tinto ecológico que reinterpreta las clásicas variedades bordelesas, Cabernet Sauvignon y Merlot, ofreciendo un perfil de frescura y juventud. A diferencia de su "hermano mayor" Casa Vella, este vino se centra en la pureza varietal y la carga frutal de la finca de Espiells, evitando las notas pesadas de la madera larga. Esto se traduce en un vino vibrante y directo, ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Elaborado con uvas seleccionadas, su fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, lo que resalta su equilibrio y frescura. En cuanto a su aspecto visual, presenta un atractivo color rojo rubí con matices violáceos, que indican su juventud. Su aromaticidad es intensa, predominando las notas de frutas rojas y negras, como mora y cassis, características del Cabernet, acompañadas de la suavidad y el terciopelo del Merlot. En boca, Johannes d’Espiells se muestra redondo, con un tanino presente pero amable y una acidez que le confiere una notable agilidad. Es un vino perfecto para maridar con carnes blancas, arroces de montaña, pastas y quesos semicurados, convirtiéndolo en una opción versátil y deliciosa para compartir con amigos y familiares.