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Johannes d’Espiells es un vino tinto ecológico que reinterpreta las variedades bordelesas ( Cabernet Sauvignon y Merlot ) bajo un prisma de frescura y juventud. A diferencia de su "hermano mayor" Casa Vella, este vino busca destacar la pureza varietal y la carga frutal de la finca de Espiells, evitando las notas pesadas de la madera larga para ofrecer un perfil mucho más directo y vibrante.

Elaborado con uvas seleccionadas y fermentado en depósitos de acero inoxidable, el vino destaca por su equilibrio. En copa muestra un color rojo rubí con matices violáceos de juventud. En nariz es intenso, con predominio de frutas rojas y negras (mora, cassis) típicas del Cabernet, junto a las notas amables y aterciopeladas del Merlot. En boca es redondo, con un tanino presente pero muy amable y una acidez que le aporta una gran agilidad. Es un vino ideal para carnes blancas, arroces de montaña, pastas y quesos semicurados.