La Capella, el buque insignia de Juvé & Camps, es uno de los pocos cavas que ostenta la distinción de Cava de Paraje Calificado. Este espumoso monovarietal de Xarel·lo proviene de una única y cuidada parcela de 7 hectáreas con viñedos que superan los 50 años, ubicada en Espiells, en el corazón del Penedès. Su elaboración sigue el método tradicional, con una excepcional crianza que supera los 100 meses, lo que le confiere una complejidad y una profundidad únicas. Su frescura, increíble a pesar de la larga maduración, lo convierte en un Brut Nature, sin azúcar añadido. En la copa, La Capella se presenta con un brillante color dorado y una burbuja finísima que perdura. En nariz, se despliegan aromas complejos que incluyen notas de fruta blanca madura, brioche, frutos secos tostados, miel y un fondo mineral sutil. Su paso en boca es estructurado y cremoso, con una efervescencia que acaricia el paladar, haciendo de este vino la elección perfecta para grandes celebraciones, mariscos de gran tamaño, jamón ibérico de bellota o pescados en salsa. Sin duda, La Capella es un vino de meditación ideal para aquellos momentos especiales que merecen ser celebrados con elegancia y sofisticación.