Kripta Gran Anyada 2013 es un cava de colección que destaca por ser el resultado de una de las mejores cosechas de la década en el Penedès. Elaborado a partir de un histórico ensamblaje de variedades autóctonas como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, procedentes de viñedos de más de 60 años, este cava ha sido sometido a una crianza extrema, superando los 120 meses (10 años) en cavas, lo que le confiere una complejidad y estructura excepcionales. Su crianza, realizada con tapón de corcho natural y un degüelle manual, asegura la máxima evolución de sus variedades bajo el método tradicional. Visualmente, se presenta con un color dorado intenso y brillante, acompañado de una burbuja minúscula que se integra perfectamente, ofreciendo una textura casi cremosa. En nariz, cautiva con una exhibición de complejidad que incluye notas de fruta escarchada, orejones, miel y aromas profundos como café, cacao y brioche tostado, complementados con matices balsámicos. En boca, su majestuosa estructura está equilibrada con una acidez sorprendente, manteniendo el vino fresco y vertical, con un final infinito que recuerda a frutos secos y minerales. Este cava es perfecto para grandes ocasiones, maridando excepcionalmente con platos de alta gastronomía como carnes de caza, guisos trufados o quesos de curación extrema.