Les Alcusses es uno de los vinos más destacados de Celler del Roure, reconocido dentro de la DO Valencia. Este vino emblemático se elabora a partir de un coupage de Monastrell, Garnacha Tintorera y Syrah, entre otras variedades que pueden variar según la añada. Se busca siempre un equilibrio que combine frescura y expresión mediterránea. Los viñedos se encuentran en suelos pobres, bajo un clima continental con influencia mediterránea, permitiendo la obtención de vinos concentrados, elegantes y auténticos. La crianza en barricas de roble francés añade complejidad y estructura, manteniendo el protagonismo de la fruta y reflejando el terroir. En nariz, ofrece una intensa expresión aromática con notas de fruta negra madura, mora, ciruela, recuerdos balsámicos y especias mediterráneas. En boca es amplio y sabroso, con una acidez fresca que equilibra la fruta madura. Presenta taninos pulidos, textura envolvente y un final largo y elegante. Ideal para maridar con arroces de montaña, carnes a la brasa, cordero, embutidos y quesos curados, armonizando también con cocina mediterránea y platos de intensidad media-alta. Se recomienda degustar entre 15 y 17 ºC para apreciar toda su riqueza aromática y equilibrio.