Les Forques es un excepcional vino tinto con crianza, procedente de la Denominación de Origen Penedès, elaborada por la reconocida bodega Mas Candí en Avinyonet del Penedès, Barcelona. Este vino es un coupage de Monastrell (50%), Cabernet Sauvignon, Sumoll y Mandó, cultivado en viñedos que crecen en suelos arcillo-calcáreos con gravas, lo que le proporciona su distintivo carácter y calidad. El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual, seguida de una meticulosa maceración en frío. Posteriormente, el vino fermenta durante 20 días con pigeages diarios, permitiendo así la extracción óptima de aromas y sabores. Tras la fermentación, envejece durante 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros, y se embotella sin clarificar ni estabilizar, lo que puede resultar en sedimentos naturales. En nariz, Les Forques ofrece una explosión de aromas potentes que incluyen fruta roja madura, especias dulces, vainilla y un fondo mineral. En boca, destaca por su frescura, dejando un recorrido ligero pero carnoso, con sabores a frutas golosas y notas de tostados y especiados. Su final afrutado acompañado de un postgusto balsámico convierte a Les Forques en un vino equilibrado y complejo, ideal para la mesa. Se recomienda maridar con una variedad de quesos, así como con carnes blancas, rojas y de caza, e incluso hamburguesas, lo que lo convierte en un vino versátil para diversas ocasiones gastronómicas. Les Forques es, sin duda, una opción atractiva para aquellos que buscan disfrutar de un vino con carácter y profundidad en sus sabores.