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Bio / Ecológico
Vegano
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Desde el corazón del Valle del Salnés, en plenas Rías Baixas, la emblemática bodega Martín Códax presenta Marieta Sin , el primer vino blanco sin alcohol elaborado en Galicia a partir de uva 100% Albariño. Esta propuesta innovadora forma parte de “La Casa de Marieta”, una gama diseñada para quienes desean disfrutar del sabor del vino con una opción más ligera y saludable, sin renunciar al carácter fresco y expresivo de esta variedad atlántica.
El proceso de elaboración comienza como cualquier vino de calidad: vendimia manual, fermentación controlada y crianza breve en depósito. La diferencia está en el paso final, donde se aplica un método de desalcoholización por evaporación al vacío a baja temperatura , una técnica delicada que permite conservar los aromas primarios y la estructura del vino, minimizando la pérdida de expresión varietal. Gracias a ello, Marieta Sin mantiene intacto el alma del Albariño: su frescura, su perfume floral y su perfil cítrico.
Vista: Amarillo pajizo con reflejos limón, limpio y muy brillante.
Nariz: Intensidad media-alta. Aromas a mandarina, manzana verde, melocotón blanco y un fondo floral elegante.
Boca: Entrada fresca y amable, con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor. Paso ligero, sabroso y con un final cítrico muy agradable.
Ideal para acompañar mariscos gallegos, pescados blancos, ceviches, sushi , platos especiados como la comida tailandesa o mexicana , y recetas vegetarianas. Su perfil amable y sin alcohol también lo convierte en un excelente acompañante de quesos frescos o para disfrutar solo, como aperitivo saludable.
Marieta Sin no es simplemente un vino sin alcohol, sino una verdadera reinterpretación del Albariño para los nuevos estilos de vida. Fresco, expresivo y sorprendentemente equilibrado, se presenta como la opción ideal para quienes desean cuidar su bienestar sin renunciar al placer del buen vino. Galardonado con la Medalla de Oro en el London Wine Competition 2025 , con 97 puntos , es actualmente el mejor vino blanco sin alcohol del mundo , lo que avala su calidad excepcional y compromiso con la innovación.
Desde el corazón del Valle del Salnés, en plenas Rías Baixas, la emblemática bodega Martín Códax presenta Marieta Sin , el primer vino blanco sin alcohol elaborado en Galicia a partir de uva 100% Albariño. Esta propuesta innovadora forma parte de “La Casa de Marieta”, una gama diseñada para quienes desean disfrutar del sabor del vino con una opción más ligera y saludable, sin renunciar al carácter fresco y expresivo de esta variedad atlántica.
El proceso de elaboración comienza como cualquier vino de calidad: vendimia manual, fermentación controlada y crianza breve en depósito. La diferencia está en el paso final, donde se aplica un método de desalcoholización por evaporación al vacío a baja temperatura , una técnica delicada que permite conservar los aromas primarios y la estructura del vino, minimizando la pérdida de expresión varietal. Gracias a ello, Marieta Sin mantiene intacto el alma del Albariño: su frescura, su perfume floral y su perfil cítrico.
Vista: Amarillo pajizo con reflejos limón, limpio y muy brillante.
Nariz: Intensidad media-alta. Aromas a mandarina, manzana verde, melocotón blanco y un fondo floral elegante.
Boca: Entrada fresca y amable, con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor. Paso ligero, sabroso y con un final cítrico muy agradable.
Ideal para acompañar mariscos gallegos, pescados blancos, ceviches, sushi , platos especiados como la comida tailandesa o mexicana , y recetas vegetarianas. Su perfil amable y sin alcohol también lo convierte en un excelente acompañante de quesos frescos o para disfrutar solo, como aperitivo saludable.
Marieta Sin no es simplemente un vino sin alcohol, sino una verdadera reinterpretación del Albariño para los nuevos estilos de vida. Fresco, expresivo y sorprendentemente equilibrado, se presenta como la opción ideal para quienes desean cuidar su bienestar sin renunciar al placer del buen vino. Galardonado con la Medalla de Oro en el London Wine Competition 2025 , con 97 puntos , es actualmente el mejor vino blanco sin alcohol del mundo , lo que avala su calidad excepcional y compromiso con la innovación.
