Mascaró Indòmit Blanc de Noirs es un espumoso singular que destaca en el mundo del vino por su innovador enfoque: se elabora bajo el método tradicional en las cavas de Mascaró, y es un Blanc de Noirs, lo que significa que se hace exclusivamente de uva tinta. En este caso, la variedad utilizada es la Garnacha Tinta, proveniente de la finca 'Mas Miquel'. La técnica de prensado cuidadosa y la rápida separación del mosto de las pieles permiten obtener un vino blanco que conserva la estructura y cuerpo típicos de las variedades tintas. Este vino es un Brut Nature Gran Reserva, lo que implica que ha sido cuidadosamente envejecido durante un mínimo de 30 meses en rima. Su presentación visual revela un color amarillo pálido con ligeros reflejos de piel de cebolla, que invitan a la degustación. En nariz, Mascaró Indòmit se revela como un vino intenso y complejo, con notas de fruta roja madura, flores blancas y los sutiles recuerdos de bollería que son característicos de su larga crianza. Al degustarlo, se experimenta un vino amplio y voluminoso, con burbujas finas y un final seco y persistente. Ideal para acompañar celebraciones o como aperitivo.