Matsu El Viejo es la joya de la bodega, un vino de autor que destaca por su producción limitada y su origen en cepas centenarias prefiloxéricas. Este vino lleva a cabo una crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que le aporta una complejidad aromática excepcional. En vista, se aprecia un color rojo cereza profundo con ribetes amoratados, mientras que en nariz despliega una inmensa riqueza, donde se combinan aromas de frutos negros maduros con notas de tostados, especias y un sutil fondo de chocolate negro. Al degustarlo, se revela un paso opulento y voluminoso, además de una sedosidad impecable que refleja la madurez de sus taninos. Matsu El Viejo es un vino de meditación, ideal para maridar con platos de caza, carnes rojas intensas o simplemente para disfrutarlo solo. Su larga persistencia en boca deja una huella inolvidable, convirtiéndolo en una elección acertada para aquellos que aprecian vinos de alta calidad y carácter.