Descubre Més Que Paraules Blanco 2023, un vino blanco joven ecológico que destaca por su original coupage de 60% Picapoll, 30% Mandó y 10% Sauvignon Blanc. Procedente de la D.O. Pla de Bages, este vino se elabora con un meticuloso proceso que inicia con la maceración de las pieles de las uvas antes de ser prensadas suavemente. La fermentación espontánea, llevada a cabo con levaduras autóctonas y controlando la temperatura durante 14 días, permite que las características de las variedades se expresen plenamente. Después, el vino reposa durante 3 meses sobre sus lías finas, lo que le confiere mayor volumen y complejidad; es importante destacar que este proceso no incluye una clarificación agresiva, por lo que puede presentar sedimentos naturales. En cata, Més Que Paraules Blanco exhibe un color amarillo pálido con matices verdes y una lágrima fina y glicérica. En nariz es aromático y complejo, ofreciendo notas de fruta tropical como la piña y el maracuyá, además de cítricos como el limón y el pomelo, junto con matices balsámicos característicos del Sauvignon Blanc. En boca, su inicio es suave y goloso, con buena densidad y un final fresco que deja recuerdos de hinojo. Ideal para maridar con aperitivos, pescados de todo tipo, mariscos, y ensaladas frescas, se recomienda servirlo entre 6 y 8 ºC para disfrutar al máximo su frescura y expresividad. Un vino que sin duda brinda una experiencia sensorial única, reflejando el carácter autóctono del territorio de donde proviene.