El Motorpsico 2023 es un vino tinto singular de la D.O. Bierzo , elaborado por Michelini i Mufatto , una bodega de origen argentino que ha encontrado en estas tierras leonesas el lugar perfecto para expresar su filosofía: vinificar por parcelas, respetando la identidad de cada viñedo y potenciando su carácter. Procedente de la localidad de San Lorenzo , este vino combina Mencía con uvas blancas, logrando un perfil vibrante, fresco y lleno de energía.

Notas de cata

• Vista: Color cereza brillante con ribetes violáceos y capa media.

• Nariz: Aromático y estimulante, con notas de frutas rojas jugosas entrelazadas con matices de pino, hierbas silvestres y un delicado toque de pimienta blanca.

• Boca: Fresco, crujiente y dinámico, con acidez chispeante y taninos finos que aportan elegancia. Cuerpo medio bien equilibrado, donde la fruta y las especias se combinan con un final limpio y refrescante.

Elaboración

Vendimia manual por parcelas. Vinificación inspirada en los métodos tradicionales de Toral de los Vados , incorporando mosto sin contacto con los hollejos para aportar ligereza y jugosidad. Fermentación controlada y posterior crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas de 225 litros, lo que aporta estructura sin restar frescura.

Maridaje

Perfecto con platos de caza menor, carnes blancas a la brasa, embutidos ibéricos y quesos semicurados. Ideal para quienes buscan vinos de autor con carácter y personalidad innovadora dentro del Bierzo.