Ojo de Tigre Reposado es un mezcal artesanal de Oaxaca, México, elaborado con agave espadín. Su proceso de producción incluye la doble destilación y un añejamiento en barricas de roble, lo que resulta en suaves notas ahumadas y toques de vainilla. Perfecto para maridar con carnes asadas y quesos añejos.
Ojo de Tigre Reposado es un mezcal artesanal que rinde homenaje a la rica tradición mezcalera de Oaxaca, México. Este mezcal se elabora principalmente con agave espadín, conocido por su disponibilidad y versatilidad en sabor. Inicia con la cosecha de agave que, tras una maduración de 7 a 10 años, es cocido en hornos tradicionales de piedra. Este proceso confiere un característico sabor ahumado al mezcal. Las piñas son luego trituradas y fermentadas de manera natural en tinas de madera. La destilación se lleva a cabo en alambiques de cobre, resultando en un líquido que es más que un simple destilado; es una expresión cultural y artesanal. A diferencia de sus contrapartes jóvenes, Ojo de Tigre Reposado pasa varios meses en barricas de roble, lo que le aporta complejidad y suavidad. El resultado: un perfil gustativo rico, con notas ahumadas, vainilla y caramelo, ideal para disfrutar solo o en compañía.
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