L'Olivera Missenyora es un vino blanco con crianza de la Denominación de Origen Costers del Segre, producido por la cooperativa de L'Olivera en Vallbona de les Monges. Este vino es un 100% Macabeo de viticultura de secano que rememora el tradicional "vi bullit", un vino histórico de la región. Su elaboración inicia con una fermentación a temperatura controlada en barricas de roble americano y francés, seguida de una crianza sobre lías con bâtonnage semanal. Se añade una pequeña cantidad de mosto concentrado para integrar un toque dulce suave. En copa, presenta un color amarillo paja brillante. La nariz revela aromas intensos de frutas blancas como melocotón y orejones, junto a notas lácticas y especias de pimienta blanca. En boca, es cremoso y untuoso, con un perfil goloso y equilibrado, ideal para maridar con aperitivos, entrantes fríos y quesos de pasta blanda.