Ondarre Reserva es un vino tinto perteneciente a la Denominación de Origen Calificada Rioja, elaborado por Bodegas Ondarre. Compuesto por uvas Tempranillo, Mazuelo y Garnacha, provienen de viñedos viejos de secano situados en laderas y barrancos de la zona de Viana. Esta ubicación favorece una extraordinaria concentración y complejidad en el vino. Cada variedad se vinifica por separado para mantener sus características únicas. El proceso de elaboración incluye una crianza de 16 meses en barricas de roble americano y francés, con trasiegos y afinado en botella, lo cual añade complejidad aromática y suaviza la estructura tánica, conservando el protagonismo de la fruta. Aromáticamente, es intenso y elegante, con notas de fruta roja madura y toques de vainilla y regaliz. En boca, se presenta estructurado y vigoroso, con taninos nobles y una frescura que equilibra el conjunto. Su final es largo y complejo. Ondarre Reserva es perfecto para acompañar platos de carne y quesos curados, reflejando la tradición y riqueza de los viñedos de Viana.