Vino blanco monovarietal de Sauvignon Blanc elaborado por Bodegas Pandora. Esta variedad francesa se ha adaptado magníficamente al clima continental y los suelos cascajosos de Rueda, ofreciendo aquí una cara muy expresiva y directa. La bodega aplica una viticultura de precisión para vendimiar en el punto exacto de equilibrio entre la acidez málica y la madurez de los precursores aromáticos.

Su elaboración incluye una maceración pelicular en frío para extraer el máximo potencial de la piel de la uva, seguida de una fermentación a temperatura muy baja. El vino descansa un tiempo sobre sus lías finas , lo que le otorga un volumen en boca que equilibra su característica frescura eléctrica, haciéndolo más redondo y elegante.

De color amarillo pálido con reflejos acerados, muy limpio. En nariz es una explosión de aromas: destacan las notas de frutas tropicales (maracuyá, piña) y cítricos (lima), combinadas con matices de hierba fresca y boj. En boca es vibrante, con una acidez muy refrescante que invita a seguir bebiendo. Es un vino ligero pero con estructura, ideal para acompañar mariscos, ceviches, sushi, ensaladas de pasta o quesos de cabra.