Románico es un vino elaborado por Teso La Monja, 100% Tinta de Toro, de la DO Toro. Procedente de viñedos jóvenes en Toro y Valdefinjas, se cultiva bajo prácticas respetuosas con el entorno para expresar la identidad varietal. El proceso de fermentación tradicional preserva la riqueza aromática de la uva, y su envejecimiento durante 6 meses en barricas de roble francés añade complejidad. Destaca por aromas de fruta roja madura y notas especiadas, resultando fresco y expresivo. En boca ofrece un equilibrio entre fruta, frescura y estructura, con regaliz y taninos definidos. Ideal con carnes a la brasa y quesos semicurados, debe servirse entre 15 y 17 ºC.