Sal de Añana Sal de Manantial es una sal mineral de gran pureza procedente del Valle Salado de Añana, en Álava. Su origen está en la salmuera que emerge de antiguos filones subterráneos de sal sólida. Esta salmuera se concentra mediante evaporación natural, siguiendo la tradición salinera del valle y el saber hacer ligado a este singular lugar. Sus cristales son blancos, inodoros y solubles en agua, con un sabor salino limpio y definido. La descripción del producto destaca su riqueza en minerales y oligoelementos, así como su versatilidad para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos. Es especialmente adecuada para carnes, pescados, verduras y legumbres, y también para arroces, caldos y salsas. Su uso abarca distintas elaboraciones de cocina diaria, en las que permite aportar el carácter salino que define a esta sal de manantial. Una opción gourmet que reúne la procedencia del Valle Salado de Añana, un proceso de evaporación natural y la tradición de sus salinas.