Scala Dei Masdeu es un vino que representa la esencia del Priorat, elaborado a partir de un viñedo icónico situado a casi 800 metros sobre el nivel del mar. Este viñedo, que data de 1974 y se encuentra en la ladera de la Sierra del Montsant, está plantado en vaso sobre suelos de arcilla roja y piedra caliza. Las variedades de uva, cultivadas en parcelas históricas heredadas de monjes que ya trabajaban estas tierras, ofrecen un vino que captura el auténtico carácter de la región. La vendimia se realiza en octubre de forma manual, asegurando que las uvas se transporten en cajas pequeñas para mantener su calidad. La fermentación es natural, utilizando el 100% del raspón, con la uva pisada y sin la adición de levaduras. Posteriormente, el vino se fermenta y prensa en depósitos de cemento de 3.500 litros, seguido de una crianza en estos mismos depósitos y fudres durante 18 meses, lo que contribuye a su complejidad y elegante suavidad. En cuanto a las notas de cata, el Scala Dei Masdeu presenta un color rojo picota intenso con ribetes granates. En nariz, se pueden apreciar aromas profundos de fruta roja madura, hierbas mediterráneas y toques especiados, complementados con un fondo mineral que refleja su suelo calcáreo. En boca, se revela potente y elegante, con taninos maduros que ofrecen una textura sedosa y una acidez viva que aporta frescura; su final es largo y complejo. Este vino se presenta como la combinación perfecta para acompañar carnes a la brasa, guisos de caza, costillas de cordero y quesos curados, lo que lo convierte en una elección ideal para aquellos que buscan una experiencia de maridaje completa en torno a platos sustanciosos.