El Siós Cau del Gat es un vino tinto moderno y una auténtica expresión de la variedad siria, considerado ya como la reina de nuestras uvas. En su VI Edición limitada, este vino se elabora con esmero, seleccionando las mejores uvas de nuestros viñedos y cuidando todos los detalles durante su producción: un proceso que incluye cuatro semanas de control de temperaturas y otros factores significativos. Su crianza abarca 9 meses en barricas de roble francés, lo que permite obtener unos taninos perfectamente pulidos y equilibrados. A la vista, Siós Cau del Gat se presenta con un atractivo color rojo picota, con matices violáceos y una gran intensidad. Su perfil aromático es rico y complejo, destacando notas de fruta negra madura, como moras y arándanos, complementadas por toques elegantes de cacao y un trasfondo mineral profundo. En boca, su estructura es imponente, aunque de paso amable, lo que lo convierte en un vino persistente y elegante, representativo del carácter innovador de la zona de Balaguer.