Soplo Tinto es un vino de la Denominación de Origen Valencia, creado por Rafael Cambra en la región de Fontanars dels Alforins. Utiliza variedades mediterráneas como Garnacha Tinta, Forcallà y Monastrell, cultivadas en suelos franco-arenosos y pedregosos. El clima continental con influencia mediterránea confiere a este vino su fresca identidad territorial. Con una filosofía de mínima intervención, el proceso de fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, mientras que la crianza combina grandes tinas de madera y depósitos de hormigón. Esta técnica busca preservar la pureza de la fruta y la personalidad del vino. En nariz, se presenta con una elegancia marcada por aromas de frutos rojos frescos, como la cereza y la frambuesa, junto a toques especiados. En boca, sobresale por su equilibrio, frescura y acidez, con una textura sedosa que favorece el disfrute. El vino es ideal para acompañar tapas, embutidos y platos de la cocina mediterránea, y se recomienda servirlo entre 14 y 16 ºC.