El Superbloom Blanco es un vino ecológico y natural elaborado por Oller del Mas en el bonito Pla de Bages. Este vino se presenta bajo una filosofía de mínima intervención, lo que permite que las variedades locales como Sumoll Blanc, Garnacha blanca y Picapoll blanco se expresen en su máxima plenitud. El proceso de elaboración incluye una maceración con pieles que dura dos días y una fermentación espontánea utilizando levaduras autóctonas en acero inoxidable, sin adición de sulfitos, lo que resalta su carácter puro y auténtico. Tras una cuidadosa crianza de 4 meses sobre sus lías con trabajo de batonnage, el Superbloom Blanco logra desarrollar una textura y complejidad notables, todo sin el uso de madera. En copa, se presenta con un color amarillo intenso, mientras que en nariz ofrece atractivas notas de fruta blanca junto a delicados recuerdos de levadura fresca. En boca, destaca la tensión y acidez del Sumoll Blanc, resultando en un vino ágil, sabroso y con una personalidad distintiva. Debido a su perfil fresco y vibrante, este vino es ideal para maridar con platos de cocina vegetariana, pescados marinados, sushi y quesos de pasta blanda, convirtiéndose en una excelente elección para diversas ocasiones. Sin duda, un vino que funciona bien en cualquier mesa.