Ullones es un vino joven elaborado por Celler Oliveda en el Alt Empordà, y es un excelente ejemplo de los rosados de la D.O. Empordà. Hecho exclusivamente con uvas Garnacha de viñedos propios, este vino destaca por su frescura y su proceso de producción cuidadoso. Con un rendimiento bajo que garantiza calidad, Ullones se elabora mediante extracción de mosto flor con mínima maceración y fermentación a temperatura controlada, lo que mantiene la pureza aromática de las uvas. En la cata, presenta un color rosa pálido con reflejos grisáceos y aromas intensos de fresas silvestres y frutos del bosque. Su entrada es fresca y vivaz, con una acidez que resalta su juventud, y finaliza con un leve amargor. Es perfecto para acompañar aperitivos ligeros, pastas, pizzas, ensaladas con fruta, pescados, mariscos y carnes blancas. Para disfrutar de su frescura, se recomienda servirlo entre 6 °C y 9 °C. Ullones no solo representa la esencia del Empordà, sino que también es una opción versátil y elegante para cualquier ocasión.